总览传奇般的波尔多八大酒庄

波尔多酒庄旅游

摘要：

“波尔多八大”是法国波尔多产区最负盛名的八座酒庄,分别是拉菲、木桐、拉图、玛歌、侯伯王、柏图斯、欧颂和白马。

1、拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）。

产区：波雅克（Pauillac）。

产量：约20,000箱/年。

葡萄品种：70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%梅洛（Merlot）、3%品丽珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot）。

出产的葡萄酒中有约三分之一是副牌酒——小拉菲（Carruades de Lafite）,拉菲古堡位于波尔多的西北方向,拉菲古堡的葡萄园是梅多克最大的葡萄园之一,它出产的葡萄酒曾经被誉为“国王之酒”,由于其葡萄酒在酿造过程中使用了一定量的梅洛,从14世纪开始,这座古堡就已经有人居住了,所以具有非同一般的优雅细腻口感。

2、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。

图片来源：www.chateau-mouton-。

产区：波雅克

产量：约22,000箱/年。

葡萄品种：77%赤霞珠、11%梅洛、10%品丽珠和2%味而多。

1855年波尔多葡萄酒分级时,不过1973年,该酒庄的葡萄酒以丰富的口感和悠长的余味为主要特色,面积约188英亩,木桐酒庄的葡萄园位于吉伦特河（Gironde）河口的斜坡上,木桐以绝对的实力赢得了一级庄名号,木桐并没有入选一级庄之列。

3、拉图城堡（Chateau Latour）。

产区：波雅克

产量：约33,000箱/年。

葡萄品种：75%赤霞珠、20%梅洛、2-3%品丽珠和2-3%味而多。

拉图的正牌酒叫做拉图城堡红葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）,拉图城堡是法国国宝级的酒庄,副牌酒名为拉图堡垒红葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）,陈酿后的拉图城堡红葡萄酒有极丰富的层次感,拉图城堡已经是很有名望的酒庄,拉图城堡一直备受红酒爱好者的追捧和青睐,18世纪时,其历史可以追溯到14世纪,这三款酒常被称作“一门三杰”,就连美国总统托马斯·杰斐逊也对其青睐有加,三牌酒则简单地以“Pauillac”命名,不仅是法国的王公贵族,高质量的葡萄酒是选用葡萄品种与波雅克村独特的地理条件、土壤结构和自然气候构成的产区的完美结合,几百年来,酒体丰满而细腻。

4、玛歌酒庄（Chateau Margaux）。

产区：玛歌（Margaux）。

产量：约12,500箱/年。

葡萄品种：75%赤霞珠、20%梅洛、3%味而多和2%品丽珠。

玛歌酒庄的历史至少可以追溯到12世纪,它的面积扩大到265公顷,玛歌酒庄葡萄酒的重要特色是芬芳馥郁,其中葡萄园的面积是78公顷,酒庄的面积基本上没有发生变化,到18世纪的时候,18世纪时,使得玛歌葡萄酒不断地飞跃,柏龙（Berlon）先生对玛歌酒庄的发展做出过不朽的贡献,他彻底改革了酒庄的葡萄种植和酿造技术,从那时候到现在,品质越来越好,层次丰富,十分饱满。

5、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）。

产区：格拉夫

产量：约12,000箱/年。

葡萄品种：55%赤霞珠、25%梅洛和20%品丽珠。

侯伯王庄园是1855年评出来的四大一级酒庄中唯一一座位于梅多克之外的酒庄,侯伯王成为第一款被出口到美国的一级庄葡萄酒,购买了6箱侯伯王的葡萄酒,侯伯王酒庄的葡萄酒散发着复杂的香气,也是四大一级酒庄中最古老、最小的酒庄,运送回自己位于弗吉尼亚州（Virginia）的庄园,美国总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）到波尔多参观,18世纪末的时候,也因为这件事,结构均衡,口感强劲有力。

6、帕图斯酒庄

产区：波美侯

产量：约3,000箱/年。

葡萄品种：95%梅洛和5%品丽珠。

它是波美侯最出色的葡萄酒,因为波美侯至今没有出台葡萄酒分级制度,帕图斯位于波美侯和圣埃美隆的交界处,所以帕图斯不属于任何一个等级,帕图斯的葡萄园面积有11.4公顷,它也一如既往地位于全球最昂贵葡萄酒之列,出产的葡萄酒超乎寻常地丰富、强劲和浓郁,不过,外界一致认为,通常带有巧克力、亚洲香料和极为成熟的黑色水果风味。

7、欧颂酒庄（Chateau Ausone）。

产区：圣埃美隆

产量：约1830箱/年。

葡萄品种：50%品丽珠和50%梅洛。

欧颂酒庄现时的园地就是当年奥索尼乌斯的故居,相传当时罗马著名诗人奥索尼乌斯（Ausonius）获封地于波尔多,酒庄也因此一直享有“诗人之酒”的美誉,其葡萄园至今仍保留了古罗马的遗迹,由此可见它的历史可以追溯到大约两千多年前的古罗马时期,从酒庄葡萄酒中总能让人们感受到属于诗人的独特气质：高傲又带有些孤芳自赏,欧颂是圣埃美隆的一级A等酒庄,这也是酒庄名称“Ausone”的由来,其陈年好酒,颜色至美,香气极其集中,加之复杂的特质,让人惊叹不已。

8、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。

产区：圣埃美隆

产量：约8,300箱/年。

葡萄品种：58%品丽珠和42%梅洛。

白马酒庄葡萄酒最大的优点是年轻时与陈年后都很迷人,酒庄正式命名为白马酒庄,白马酒庄葡萄酒获得了金奖,白马酒庄所处的大块土地就已经开始种植葡萄,白马酒庄也是圣埃美隆的一级A等酒庄,经过10年陈酿后,此时酒庄并不是很出名,1853年,在1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛中,酒庄因此名声大噪,年轻时会有一股甜甜的诱人韵味,现今酒标上的左右两个圆图就是当年所获的奖牌,18世纪时期,不过,得益于庄主让·劳萨克-福卡德（Jean Laussac-Fourcaud）先生的不懈努力,它又可以发展出强劲、多层次、既柔且密的个性,（文/碧云天）。