乡村旅游打造食宿模式游客农家两相乐

乡村旅游餐饮

原标题：乡村旅游打造“食宿+”新模式 游客农家两相乐。

原标题：乡村旅游 游客农家两相乐。

成主要旅游形态

走进安徽休宁县??斯状元村,就像进入一个田园风格的度假村,水泥路或柏油路直达每一户人家,路旁的红花、绿草、树木间掩映着雕塑、喷泉、亭台以及休闲小站、运动场等,据村民介绍,这里每年都会迎来数以万计的国内外游客。

我国乡村旅游发展迅速,乡村旅游正成为我国旅游消费中发展最快、潜力最大、带动性最强、受益面最广的领域,各地依托乡村多样化旅游资源和多层次旅游消费需求,创立了农家乐（渔家乐、牧家乐）、乡村酒店、采摘园等多种形式的乡村旅游业态,“望得见山,看得见水,记得住乡愁”,近年来,记者注意到,深受游客青睐。

全国主要城市周边的乡村旅游接待人数年均增长高于20%,乡村旅游人数已占到全国游客总量的1/3,2014年,近几年,70%以上选择周边的乡村旅游点,全国城市居民周末休闲和节假日出游,来自国家旅游局的数据显示。

乡村旅游已经逐步成为我国主要旅游形态之一,我国乡村旅游起步虽晚,乡村旅游也成为农民增收致富的重要途径,有专家表示,但特色鲜明,几乎涉及农林牧副渔各个方面,随着中国综合国力的不断增强,人民生活水平显著提高。

两年前,他和妻子在家开起了农家乐,现在经营农家乐,村民赵春建以前在外打工,“节假日和周末游客很多,比在外打工强多了,今年游客比去年多了不少,“原来收入光靠种地,收入是以前的好几倍,全村人均年纯收入2万多元,一部影视剧的剧组工作人员就在她家里住了两个多月,”来到王凤英家时,山东省沂南县竹泉村有一半劳动力围绕景区实现了非农就业,有时候一天要接待100多人,她正在厨房忙活,当天有两桌客人在她家用餐,她说,上半年,挣不了多少钱,”。

“食宿+”新模式

如今,突破瓶颈、转型升级、打造乡村旅游升级版是乡村旅游管理者、投资者、经营者经常挂在嘴边的字眼,为何会出现这种情况。

我国乡村旅游发展仍有自发式特征：旅游基础设施配套不足,一些地方乡村旅游发展停留在为游客做几个农家菜、安排几张床位的农家乐,记者了解到,产品开发粗放、结构单一,同质化现象较普遍,产业化、组织化程度低,现代旅游产业体系还不健全等,难以满足多元化旅游消费需求。

乡村旅游也需要从原有版本逐步升级,随着旅游消费人群的变化,中国旅游研究院院长戴斌认为,“我们应该全方位、全产业链地审视乡村旅游的产品业态,开创乡村旅游的‘食宿+’新模式,加快推动乡村旅游由传统的食宿、观光为主向休闲、体验、度假转变,”戴斌说。

年人均旅游收入超过8000元,在培育乡村旅游新产品新业态、打造乡村旅游精品示范点、深入实施乡村旅游富民工程等方面已全面铺开,着力构筑全域化乡村旅游目的地,全市有1/4的行政村从事乡村旅游开发,安徽省黄山市市长孔晓宏表示,黄山市依托良好的生态环境和深厚的文化底蕴,超过10万农民从事以旅游为主的第三产业,多年来,以黄山风景区为龙头,以西递、宏村等皖南古村落为重点,坚持山上山下一体,山上带动山下,目前。

推动乡村旅游实现转型提升、创新发展,国务院办公厅印发《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》提到的“百村万人乡村旅游创客行动”已经部署开展,除了要在产品和设施上下硬功夫,国家旅游局局长李金早表示,按照计划,2015年到2017年,组织引导1万名大学生、返乡农民工、专业艺术人才、青年创业团队等各类“创客”投身乡村旅游发展,还要大力提升乡村旅游软实力,在全国创建100个乡村旅游创客示范基地。

还开发了桃花面膜等美容产品,学市场营销的他也曾在外面闯荡过几年,幽幽谷旅游开发有限公司总经理赵胜建是80后,淄博市博山区池上镇的中郝峪村发展乡村旅游已经10年了,“周边的村子也在跟我们学,将来随着产品的丰富,我们最近把蜂蜜、板栗、核桃等农产品开发成礼品,回家干旅游让他找到了人生的方向,村民的收入还能进一步增加,他认为,不能只停留在“小打小闹”的层次,需要提档升级,创新才能避免同质化,”。

留住乡愁是根本

开发必须服从于保护才是乡村旅游发展的理念,乡村旅游的核心是生态,要加大对农村生态环境、人文资源的保护,但保护和开发结合,“办出有特色的乡村旅游,“乡村旅游起步时更多的是关注农民的增收,特别要重视保护好农村人情味、乡土味,完善旅游基础设施建设,这是符合客观实际的,”戴斌表示,因此,就一定有人来,也一定能让村民赚到钱,迎来属于自己的‘黄金时代’”。

乡村本身的自然感被抵消,乡土元素被现代化元素取代,“乡村旅游的根本魅力在于乡土文化,别墅取代农舍、修饰过重的马路取代乡间小道,给人的感觉非常自然、舒适,日本、韩国、中国台湾的乡村游很注重环境生态,乡间步道几乎都不用水泥,”业内人士表示,对游客难以构成吸引力,全用渗水比较好的鹅卵石、石子或者就地取材其他天然、环保材料铺就。

才是乡村的灵魂,乡村旅游的核心就是要寻找乡愁和安放乡愁,以文化为灵魂,突出产品的唯一性和核心竞争力,婺源号称“中国最美乡村”,唯有文化是独特的,所有的产品都是可以模仿的,画里乡村的油菜花成为一种符号,旅游达人李小波说,婺源村落的徽派建筑、祠堂牌坊、春耕秋晒、诗书传家,首先,比如,其实。

使得生态环境保护也提上乡村旅游发展日程,在乡村旅游发展过程中,要始终把保护村庄原有的格局肌理和整体风貌放在乡村旅游开发的首要位置,要让游客看得见山水、记得住乡愁、留得住乡情,随着越来越多游客的涌入,随意改变乡村风貌,我国大部分的旅游资源在农村,破坏生态环境、民族村寨和古村落文化遗存,尽可能保持乡村的原真性,值得关注的是,李金早表示,不得大兴土木,大肆拆旧建新。