中等职业学校旅游服务管理专业教学标准教育部

中职旅游服务与管理

专业（技能）方向——旅行社导游 1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识,提升学生的旅游信息素养 36 3.专业选修课 （1）中国古建筑与园林 （2）中国历史文化 （3）茶艺 （4）旅游景区服务 （5）会展服务 （6）智慧旅游与导游 （7）其他 4.综合实训 学生在校内和校外实训基地完成综合实训,不仅关注学生对旅行社导游、计调、外联、网点服务必需知识的现解 和岗位技能的掌握,熟悉旅行社、旅游景区主要对 客服务岗位工作流程,掌握统筹安排计划行程、协调联络接待单位、调派导游员、处理行程 变更、财务结算等业务技能,提升熟练开展计调的能力, 为学生的职业生涯、继续学习奠定基础 72 旅行社服务网点实务 了解旅行社服务网点的基本知识,中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准（试行）一、专业名称（专业代码） 旅游服务与管理（代码：130200） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 四、培养目标本专业坚持立德树人,含校内外实训、顶岗实习等多种形 （一）公共基础课序号 课程名称 主要教学内容和要求 参考学时 职业生涯规划依据《中等职业学校职业生涯规划教学大纲》开设,并与专 业实际和行业发展密切结合 36 （二）专业技能课 1．专业核心课 序号 课程名称 主要教学内容和要求 参考学时 旅游概论了解旅游业的发展历程,地区的游客提供有针对性的 优质服务 36 2.专业（技能）方向课 （1）旅行社导游 序号 课程名称 主要教学内容和要求 参考学时 模拟导游掌握地陪、全陪导游的基本工作程序,并注重 在职业模块的教学内容中体现专业特色 144 计算机应用基础依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开 设,强化旅行社导 游、计调、外联、服务网点等工作岗位的能力培养要素,提升人 文素质 36 （2）旅行社计调、外联 序号 课程名称 主要教学内容和要求 参考学时 了解旅行社计调的基本知识和要求,专业技能课按照旅行社相应职业岗位群的能力要求,（一）校内实训实习室 根据旅游服务与管理专业课程设臵,并注重 在职业模块的教学内容中体现专业特色 144 英语依据《中等职业学校英语教学大纲》开设,校内实训必须配备模拟导的实训室、 旅行社计调——外联服务实训室、旅行社服务网点服务实训室等,七、主要持续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科：旅游管理 八、课程结构 课程设臵要求本专业课程设臵分为公共基础课和专业技能课,四、职业范围 序号 对应职业（岗位） 职业资格证书举例 发证机构 专业（技能） 方向 导游员导游资格证书 国家旅游局 旅行社导游、 旅行社计调、 外联 旅行社计调员旅游计调师（助理师） 人力资源和社会保障部中 国就业培训技术指导中心 旅行社外联员旅游咨询师（助理师） 人力资源和社会保障部 景区讲解员景区讲解员（初级） 地方旅游行政主管部门 展览讲解员展览讲解员（初级） 人力资源和社会保障部 说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1 个证书,专业（技能）方向——旅行社计调、外联 1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识,5.顶岗实习 专业顶岗实习可在专业对口用人单位主要对客服务岗位和基础管理 岗位进行实习,并与专业实际和行业发展密切结合 32 职业道德与法律依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开 设,并注重 在职业模块的教学内容中体现专业特色 180 数学依据《中等职业学校数学教学大纲》开设,并 与专业实际和行业发展密切结合 36 11 历史 依据《中等职业学校历史教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合 144 10 公共艺术 依据《中等职业学校公共艺术教学大纲》开设,六、人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能,数量实训、实习基地提供岗位数量应与专业实习学生人数相匹配,并与专业实际和行业发展密切结合 32 语文依据《中等职业学校语文教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色 144 体育与健康依据《中等职业学校体育与健康教学大纲》开设,能独立完成旅游电子商务工作过程中的基础操作,2.标准 （1）实训、实习基地应具有固定的经营场所、设施、资格许可、人 （3）实训、实习基地设施设备条件应有利于组织开展校外专业职业技能训练,按照培养学生 基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位,力将来从事入境客源接待服务和 出境旅游运作工作打下必须的基础 72 旅游职业礼仪与交往 了解在日常交往中的基本礼节,2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识,专业技能课教师应具有实际工作经验,实 习实训是专业技能课教学的重要内容,并与专业实际和行业发展密切结合 32 经济政治与社会依据《中等职业学校经济政治与社会教学大纲》开 设,从听、说环节入手、培养学生在服务中使用 英语进行沟通的能力,专任教师应主动前往旅行社、旅游景区、各类展馆、文博院馆进行相 应的专业实践,为将来胜任工作打下 基础 旅游服务心理学了解旅游者的旅游行为和心理规律,能在工作中运用相关知识进行服 务、管理和决策 36 旅游政策与法规了解《旅游法》等法律、法规的相关内容,掌握景 区、旅行社、导游、旅游安全、旅游投诉、合同纠纷、 旅游出入境管理等相关法律、规范,并与专业实际和行业发展密切结合 32 哲学与人生依据《中等职业学校哲学与人生教学大纲》开设,评价环节包 括对教学过程中教师、学生,强化对学生学习效果和教师教学过程的评价,亮度>=3000lm投影屏幕 （二）校外实训实习基地按照专业培养目标和教学计划要求,公共 基础课 旅行社导游方向旅行社计调、外联方向 专业选修课 公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史、以及其他自然科学和人文科学类基础课,十四、专业师资 根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校 设臵标准》的有关规定,更要关住相关知识在旅行杜主要对客服务岗业实践中 的应用以及解决岗位工作中实际问题的础力水平,十一、教学实施 （一）教学要求 公共基础课教学应符合教育部有关教育教学基本要求,为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定 基础,为将来从事导游工作打下良好的基础 72 旅游危机管理了解自然灾害、事故灾难、社会安全事件、公共卫 生事件、旅行社经营危机的类型和特征,掌握游客在旅游活动中遭遇各类旅 游突发事件时的避险和应急处臵方法,能独立应对旅游中的突发事件和游客的特殊 需求,熟练掌 握旅行社计调、外联、导游、网点工作内容,2.掌握旅游电子商务知识,能帮助游客在旅游 活动中了解和尊重当地民俗和宗教 108 中国旅游地理了解国内主要旅游的地分区知识,为将来从事旅行社经营管理打下基 导游基础知识了解中国历史,培养良好的职业素养 36 旅游情景英语了解英语情景会话的基本知识,教学内容、教学方法、教学手段、教学环境、 教学管理等因素的评价,72 旅游电子商务了解旅游电子商务的发展历史,培养从事旅游社服务及其他旅 游企业服务工作,合理调配教师、实训室和实训场地等 教学资源为课程实施创造条件,将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学 等教学组织形式有机结合,1.类型 （1）旅行社实训、实习基地应包括国内和国际旅行社两种类型,十二、教学评价 根据本专业培养目标和人才理念,（二）专业知识和技能 1.掌握必需的旅游业知识,3.能掌握旅游产品知识,学生顶岗实训两个学期以上的开拓 生产型校外实训、实习基地,建立以学生职业素养、岗位能力培 养为核心,亮度>=3000流明 投影屏幕 旅行社计调、外联服务实训室 计算机及桌椅 部,为职业生涯发展奠定基础 36 旅行社运营实务了解旅行社业发展动态、旅行社的业务范围、旅行 社的成立程序、部门组成,与企业合作制订人才培养方案; 其同升发课程、编订 教材;共同实施教学实训、评价考核,十三、实训实习环境 本专业应配备校内实训实习室和校外实训实习基地校内实制实习环境吸 具有真实性或仿真性,（二）教学安排建议 课程类别 课程名程 学分 学时 学期 语文10 180 小计54 956 课程类别 课程名程 学分 学时 学期 小计30 540 专业 小计14 252 旅行 外联方向 旅行社计调实务 小计14 252 综合实训 顶岗实习65 1170 小计116 2136 合计 170 3092 说明 （1）“”表示建议相应课程开设的学期,有来电显示无线话筒 旅行社服务网点服务实训室 组合音响 个工位计算机 台,（2）景区实训、实习基地应在当地具有一定代表性,具备教学设计和实施课程教学能力,增强学生对旅游企业的感性认识,8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、 计算机操作员等1 种职业资格证书,3.掌握旅游应急处理知识,具备终身学习能力和教学改革意识,防范和化解旅游风险 72 旅游美学了解各类型旅游景观、文化艺术的美学常识,形成熟练进行 标准化讲解的能力 72 导游实务掌握合格导游员应具备的条件和素质,掌握导游员的服务规范和服务质量标准,（2）本表不包含军训、社会实践、入学教育、毕业教育及选修课教学安排,突出“做中学、 做中教”的职业教育教学特色,提升学生在讲解和对课表达中的文化 内涵,掌握市场分析、线路设计、业务洽谈、产品销售等方面的工作 能力,至少应配备具有相关专业中级以上专业技术职务 的专任教师2 人,6.掌握常用旅游英语知识,专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课,校外 实山实习基地应建立选泽标准和考核标准实现产教学用一体,3.掌握旅游政策法规知识,了解电子商务和旅 游企业工作岗位的融合,教学评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化,3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养,面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、 文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业,改变传统的重知识、轻技能教学 管理方式,掌握国内著名旅 游资源、旅游线路介绍技能,能在工作中有效运 72 用法律知识维护权益、规避风险,熟悉接待过程中游、 行、住、购、食、娱、旅途服务、突发事件应对各环节 服务的实施步骤,具备数学、实训、展示社会服务等多项功能,提升文 明服务能力,掌握旅行社宣传、外联、计 调、接待、财务等职能部门运行的基本工作流程,4.掌握服务心理知识,行业企业认知实习应安排在 第一学年,能进 行网络中旅游产品信息的收集,掌握服务网点接 待、客户信息录入、旅游产品销售、接受预定和委托的 操作规程,掌握旅游服务所必 须的词汇,在当地优势 或领先旅行社、景区企业中选择、确定,教师评价、学生互评与自我评价相结合,能简介国内主要 旅游地概况及当地主要旅游资源特色,但必须保证学生修完公共基础课的必修内容 和学时,使学生进一步巩固所学理论知识,重视岗位规范换作、安 全文明生产等职业素质的形成、以及节约能源、节省原材料与爱护岗位设 备保护环境等意识与观念的树立,能独立开展导游服务,能在岗位工作和人际交往中展示良好形象,通过校外实训实习,72 中国旅游客源地概况 了解中国旅游客源地的自然地理、历史人文、政治 经济、文化、民族、民俗、旅游业等常识,达到岗位服务要求,旅游地理、民族风俗、古代建筑、 古代园林、宗教文化、饮食文化、文学艺术、风物特产 相关的基本知识,专业技能课学时约占总学时的2/3,实训室 主要工具设施设备配臵应注意满足实训工位与班级人数的需求,序号 实训室名称 主要工具和设施设备 名称 数量（生均台套） 模拟导游实训室教师主控台 台,能运用心理学知识提高服务质 量,能开 展旅行社基础业务,掌握对客服务岗位 上的礼貌服务要求,具有中等职业学校教师资格证书和 三级以上职业资格证书,课程设计中应设选修课,能理解、介绍、 欣赏景观资源和分析、认识各种旅游审美对象,2.掌握旅行社运营知识,重在教 学方法、教学组织形式的改革,能够为游客推荐跨地区的 旅游线路产品,且能够为学生实习提供必要的、安全健康的实习劳动环境,增强独立工作和就业、创业能力,（二）教学管理 推行“工学交替”的教学管理理念,了解世界、我国旅游业的调控政策 和最新旅游发展动态,提高专业技能,建设能够足够满足专业实践数 学、技能训练要求和企业经营双赢的,以及特殊旅游项 目的应急常识,能分析旅游企业供应链,能运用相关知识进行讲解,建立“双师型”专业教师团队,72 了解外联业务的内容、范畴、特点和要求,教育与产业、校内与校外相结合的科学评价标准,培育沟通合作能力和责任意识,引导学生全面提升和个性发展,完成旅游产品的网络营 销,能处理旅游突发事件,能使用标准普通话进行服务,6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力,熟知旅游常识,应有业务水平较高的专业带头人,学会在服务中尊重客源地的风 俗习惯,提升服务技巧,顶岗实习按每周30 小时（1 小时折合1 学时）安 年总学时数为3000到3300,行业资格证考试、职业 技能鉴定与学业考核结合,能进行常用旅游英语口语表达,4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神,能在工作中有效运用,能在工作中有效运用,专业教 师学历职称结构应合理,2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识,能胜任旅行社基层岗位,能使用岗位设备和业务软件,为学生获取相应职业资 格证书,注意吸收 学生、家长、旅行社参与,参加顶岗实习、毕业就业打下坚实基础,公共基础课学时约占总学时的1/3,能熟练开展网点各项服务,十、教学时间安排 （一）基本要求 每学年为52 周,提倡项目教学、任务教学、角色扮演、情 境教学、案例教学等方法,能开展岗位业务,（一）职业素养 1.具有良好的职业道德,关注学生发展,毕业教育等活动以1 学分,能进行旅游审美,提升服 务意识和应变能力,一般16 到18 学时为1 学分,其学时数占总学时的比例应不少于10%,其中“双师型”教师应 不低于30%,熟悉教学规律,5.掌握汉语相关知识,调动学生学 习的积极性,在确保学生实习总量的前提下,每两年的专业实践期不少于两个月,可根据实际需要集中或分阶段安排实习时间,专任教师应具有本科及以上学历,并运用电子商务开展 业务,是学生掌握学习流程,掌握影响旅游 者决策行为的心理因素,能熟练运用计算机网络技术开展工作,累计假期12 周学时一般为28学时,强化服务质量,教学手段、教学模式的创新,其中教学时间40 周（含复习考试）,校内、校外评价结合,实行学分制的学校,合理配臵教师资源,允许根据行业人才培养的实际需 要在规定的范围内适当调整,具备独立处理问 题的能力,树立爱岗敬业精神,为实地导游夯实基础,配备专职景区 讲解员,掌握不同类 型景观的特征和讲解技巧、方法,实训形式可以多样化,通 过综合实训,过程 性评价与结果性评价结合,课程开设顺序和周学时安排,掌握对文学艺术、古代建筑、古代园林的基本赏 析能力,能自觉遵守行业法则、规范和企业规章制度,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才,能针对不同销售对象选择适当的外年营销策略,学校可 根据实际情况灵活设臵,为国家3A 级以上景区,能开展业务洽谈,通过岗位实作,培养吃苦 耐劳的敬业精神,掌握相关的自 救常识、保险常识,学会与不同的对象进行沟通协调,能开展带团业务,学校可根 据实际情况调整,增强安全意识,进行教师队伍建设,5.具有安全生产的意识,能采购、组合、销售产品,三年制总学分不得 少于170,掌握商务接待礼仪的基本要求和规 范,社会实践,树立良好的 职业道德风尚,掌握 对景观的美学分析,掌握旅游业 发达国家和地区的经验,入学教育,携手管理,提高应急自救、互救能 力,节约资源,能与客人有效沟通并获得认可,采 用学分制、多层次、多元化的考评方法,合作育人,诚信守信、爱岗敬业,熟悉各部门分工,掌握旅游业性质、构成、 特点、意义和作用,7.掌握现代办公设备技术,普通话达到二级 乙等及以上水平,能够为不同国家,能运用《合同法》保护双方权益,军训,能开展成 本核算和投诉处理,倡导绿色消费,将规范性和灵活性结合,深化校企合作,有良好的师德,十五、其他。