怀化是一座自然资源丰富的城市,它也是一座新兴而起的城市,餐桌上都是山珍野味,有浓厚的山乡风味,铁路交通便利,旅游业发展迅速,游客颇多。
1.沅陵腊肉
3.柴火鸡
鸡肉的鲜和秘料的香在口里交织,勺上满满一碗鸡肉,紧致的鸡肉吸足了浓浓的汤汁,翻炒大块鸡肉、排骨,吃完唇齿留香,燃烧的柴火,袅袅炊烟中,阵阵香气袭来,只觉得畅快,原生态的烹饪方式,诱人的色泽,劲道的口感,立马过足嘴瘾,一口咬下去嫩滑爽口。
4.招牌血鸭
口感地道的怀化菜,到店必点招牌血鸭,端上来超大一碗,分量十足,鸭肉较为大块,黑里透红、色泽油亮,入口紧实还带有几分嚼劲,满满的肉欲。
5.潇湘猪手
用怀化特有的香辣酱搭配上筋道软糯的猪手让很多食客都欲罢不能,作为湖南怀化的传统美食,潇湘猪手真是的很多食客不能够错过的美食,猪脚酥烂的肉质口感搭配上特调的浓郁酱汁,会让你吃的直舔手指,所以朋友一定要尝试一下!。
6.酥糖
拌饴糖等材料制成的美味小吃已经有着500多年的生产历史了,这道小吃有着悠久的历史,不仅美味,这一份由芝麻,花生油,而且营养价值也非常的丰富,有开胃助于消化的效果。
7.湘西菜豆腐
营养价值:湘西菜豆腐中含有丰富的蛋白质,而辅料中的蔬菜则提供了人体所需的维生素及纤维素等,由此可见湘西菜豆腐在怀化人心中的地位和价值了,能够提供人体所需的必需氨基酸和非必需氨基酸,湘西菜豆腐是怀化家家户户都会做的家常菜,同时能够提高人体新陈代谢,原料:豆腐、南华、青菜、葱、红椒、青椒、辣椒粉等,虽然其食材简单,但是其味道确实香辣爽口、十分鲜嫩,也是清明扫墓时的必备菜肴。
8.酸辣红烧羊肉
以羊肉为制作主料,口味属于酸辣味,酸辣红烧羊肉的特色:成菜汤汁稠浓,肉质软烂,鲜香可口,酸辣红烧羊肉的烹饪技巧以红烧为主,酸辣红烧羊肉是湘菜菜谱之一。
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原标题:三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳