通化旅游妈妈攻略

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菜 系：东北菜。

再下锅拌炒勾芡即成,成菜色泽金黄,菜品介绍：锅包肉至今已有百年历史,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,它的做法是将猪里脊肉切片腌入味,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用。

菜品介绍：说这道东北菜“不讲究”,肉的菜的,确实不用考究,随性而成,荤的素的,一锅端出,大火炖煮,等到揭开盖子,保证香气扑鼻,入味好吃。

菜 系：特色小吃。

做法是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血等配料蒸制而成,切成小段的米肠脂香味厚,也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、......,菜品介绍：朝鲜族很有特色的风味小吃之一,香辣软糯,稍稍有一些油腻,可以直接粘盐吃。

尝味餐厅：

菜品介绍：辣白菜是朝鲜族的传统美食之一,难怪不论丰俭在朝鲜族家庭之中都少不了辣白菜的身影,用鱼酱、辣椒、生姜、蒜等配料腌制而成,酱料独特的味道加上白菜自身的甜脆,吃起来酸辣脆爽,十分下饭。

菜 系：地方特色菜。

菜品介绍：俗称冷面,汤底一般用牛肉汤或鸡汤,面上铺很薄的牛肉,此外还有拌冷面......,朝鲜族的传统美食之一,分荞麦面制和小麦面制两种,辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等,面条细质柔韧,清爽入口,酸辣适中。

菜品介绍：石锅拌饭是韩国特有的米饭料理,在石锅内放入米饭、肉类、鸡蛋,菜的种类并不固定,豆芽、应季菇类和野菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃,会随季节选用最时令的蔬菜,色香味俱全,细细品味,锅底......。

菜品介绍：世界上最擅长吃明太鱼的非朝鲜族莫属,明太鱼汤、辣蒸明太鱼、红烧明太鱼、明太鱼炖豆腐、烤明太鱼等是常见的做法,将这种海鱼做出了十几种花样,而鱼皮包饭则是比较有特色的吃法,入冬时将洗净......。

这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的,可蛋清已经凝固了,菜品介绍：温泉蛋是一种水煮蛋的做法,因在温泉里煮成而得名,会惊奇的发现蛋黄还是液体,把蛋壳敲开时,味道很独特。

菜 系：地方特色菜。

菜品介绍：朝鲜族酷爱吃狗肉,最常见的吃法是一碗香辣烫嘴的狗肉汤或是热气腾腾的狗肉火锅,狗肉富含蛋白质,有滋补益气的功效,在天气寒冷时,更能增强对严寒的抵御能力,此外,手撕狗肉,带皮狗肉,刀切......。

菜 系：东北菜。

菜品介绍：在长白山地区才能吃到的灶台菜,是把旧时的农家大灶台搬到每个桌面上,下面按排烟道,上面挂一个吸油烟机,食客们围坐在灶台参与到鸡、鱼等由生到熟的烹饪过程,有点像火锅。

菜 系：东北菜。

在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子,而哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖......,长春的王记酱骨头馆在当地很有名,菜品介绍：酱骨头主要指的是酱脊骨,也就是猪大排,是东北地区的著名美食。

烤肉可以自烤,也可以让店家烤,菜品介绍：本地烧烤店比较多,尤其是韩氏烧烤,烤串以肉食为主,还有烤鱼和烤海鲜。

菜 系：韩国料理。

顾名思义就是用紫菜包卷米饭,帐篷摊子里卖的紫菜包饭一般比餐厅......,方法是：在饭里先加上香油、盐、芝麻等后搅拌,一起卷,再把切成条状的鸡蛋饼、菠菜、甜萝卜、火腿等放在紫菜里,菜品介绍：韩国紫菜包饭。

菜 系：地方特色菜。

参加牛肉汤即成,菜品介绍：冷面是朝鲜族的传统食品,压成圆面条,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,冷面的魅力在何处......,是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀,煮熟后浸以冷水。

菜 系：东北菜。

菜品介绍：庆岭活鱼,吉菜美食之一,专指吉林庆岭地区用把蒿为主要配料作的活鱼大菜,紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区,庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字,建有颇具规模的庆岭活......。

举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的,三套碗席采用本地产上乘原料,菜品介绍：三套碗是最具代表性的满族传统名宴,如：鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手......。

选用的一定是活鱼,鱼肉洁白,这道菜富含多种营养,菜品介绍：清蒸白鱼属于东北菜系,食用后可调理身体各项机能,本位咸鲜,色彩艳丽,细嫩鲜美,汤汁清淡,切记不能与大枣同食,包括蛋白质、脂肪、维生素......。

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