乡村振兴背景特色农业旅游业协同发展研究

农业旅游市场

廖四顺

政府的产业发展政策是乡村振兴中特色农业和乡村旅游协同发展的根本保障;旅游资源稀缺的地区可以通过培育特色农业品牌为乡村旅游业的发展提供旅游吸引物;而旅游者的到来,关键词：乡村振兴;特色农业;旅游业;协同发展;韩国长水郡,以韩国全罗北道的长水郡为例探讨特色农业与乡村旅游协同发展问题,建立特色农业品牌等对于实现特色农业与乡村旅游协同发展具有重要意义,探讨乡村中的特色产业与乡村旅游的协同发展问题,进而促进乡村特色农业的发展;积极促进农村一二三产业的融合是实现特色农业与乡村旅游业协同发展的必然选择,摘 ? ?要：乡村振兴是当前中国农村发展中的一项重要任务,有助于乡村振兴问题的解決,能够促进特色农产品的销售,政府针对性的精准政策扶持,根据协同发展理论,培育懂生产、会经营的农户,采用案例分析法,由研究结果可知,因此,地方村委会的强有力的领导。

1.1 协同发展理论

并且相互影响、协同发展,同一企业的不同部门之间均构成了不同的系统,协同理论认为,自然界中存在各种各样的系统,是系统科学的重要分支理论[7],存在着相互影响而又相互合作的关系[8],协同学（Synergetics）被称为是“协同合作的学问”[6],包括各种行业之间、同一行业的不同供应链之间、同一产业链的不同企业之间,尽管各系统间属性不同,但放在整个环境中来看,当今世界许多国家和地区在制定经济社会可持续发展政策时通常会把该理论作为基础理论,协同理論,由德国斯图加特大学著名物理学家哈肯（Hermann Haken）于20世纪70年代提出。

特色农业与旅游业的协同发展属于产业协同的范畴,旅游协同的实现路径包括产业协同、企业协同、区域协同和管理协同[10],结合具有当地特色的农产品协同发展,从旅游产业的特性、旅游主体的属性、旅游媒介的属性、旅游客体的属性到旅游管理的特性均要求多方协同发展,发展有特色的乡村旅游线路,农业与旅游业的融合水平与市场需求表现出正面相关,“由于协同学建立在一些十分普遍的原理上,这使人们能够利用它来理解极不相同的系统在宏观尺度上所经历的质变,KUREHAM[11]通过对德国阿尔卑斯山农业与旅游业发展状况的分析,是未来旅游业发展的必然选择[13],比如经济领域、城市规划、旅游产业等方面得到广泛应用[7],协同理论创立后,旅游业具有综合性特征,而且融合水平的主要影响因素是农户的经营与营销策略[12],因此得到了广泛的应用”[9],在自然科学、工程学和社会学中,查找二者共存的条件。

1.2 特色农业与乡村旅游业协同发展机理。

既相互独立又紧密联系的两个子系统,特色农业与乡村旅游业是农村经济发展这个大系统中,它们之间既相互影响又相互合作,根据协同发展理论,主要体现在以下3个方面。

各地农村根据自身实际发展特色农业,乡村旅游的发展需要农村具有特色资源和吸引物,从发展特色农业角度来看,也使得特色农业的发展有了市场需求,应是内生理论中依据自身来实现农村可持续发展的需要;与此同时,首先,根据乡村振兴战略中“农村产业兴旺”的要求。

特色农业生产、采摘等体验项目为乡村旅游业提供了旅游吸引物,特色农业的发展促进了地区经济的发展,从乡村旅游的角度来看,其次,农村的道路、交通、通讯、卫生、生态环境等均会得到改善,乡村文化和遗产得以保护和传承。

农业和农村经济的核心组织将农业的生产、加工和销售融合发展,进而促进特色农业更好地发展,把第二产业“特色农产品的加工和制造”也融在了“协同发展”中,从而实现农村地区经济的可持续发展,势必带来特色农产品销售量的增长,其基本理念是打破以农产品生产为导向的传统农业概念,推动农村地区“产业兴旺”,农村也有了更大的发展动力（图1）,提出了“第六产业化”（注：第六产业最早发端于日本,把这一过程称为第六产业化）的概念,这样就能因地制宜形成一些特色产业集群,从农村经济的角度来看,随着游客数量的增长,在韩国的实践中,再次,以第一产业为基础。

2 长水郡特色农业与旅游业协同发展情况。

2.1 研究区概况

2.2 特色农业发展情况

将其与旅游发展结合,70%的农户发展成为了中产阶级[14],长水郡也从一个贫困地区发展成为了一个富裕地区,实现了特色农产品与旅游业的协同发展,当地居民也因此获益,开发了休闲度假旅游、韩牛和苹果节庆旅游,长水郡以特色农业为依托。

韩国曾经长期实施农业补贴政策,但是实际的发展结果却是农民收入不升反降[15],长水郡地方政府依托其特色农产品,实施了一系列的促进地方农业发展的政策。

通过低息贷款政策推动农业发展,根据需要实施不同的产业发展扶持政策;对于资金缺乏的给予资金扶持,在当地政府一系列政策强有力的推动下,对不同类型的农户、不同劳动年龄、不同性别劳动力等实施不同的政策扶持;在充分调研的基础上,发展成为了韩国农村振兴的典型,帮助小农经济抵御风险;建立类似“农村合作社”的农民自主团体;对农户进行种植、管理、运输等方面的培训,成为当地农民的主要收入来源,即从2007年到2014年,长水郡通过7年时间,其中韩牛和苹果被打造成为了韩国的家喻户晓的品牌,提高农业从业人员水平,通过教育、培训、财政支持等政策,因地制宜选择具有地方特色的农业项目并进行扶持,如著名的“5·3”政策,得天独厚的自然环境培育了韩牛、苹果、五味子、土猪肉、灯笼椒、西红柿等农产品,提高抗风险能力,实现3 000户当地农村居民年收入到达5 000万韩元（约人民币30万元）以上,为农民增收提供智力保障[15],实施“精准扶贫”,第一,第二,制定切实可行的目标,第三,通过实地调查,获取详细数据,同时,引入保险机制,第四,第五。

2.3 旅游业发展情况

直接旅游收入7.86亿韩元（约人民币476万元）[16],韩国总人口5 000多万,相比较首尔、釜山、济州岛、光州、丽水等旅游胜地,2016年,长水的知名度相对较小,因此其客源主要以韩国国内为主,韩国长水郡被纳入统计的7个观光地的游客人数为356 738人次,近五分之一居住在以首尔为中心的首都经济圈（数据来源于韩国统计厅）,根据韩国统计厅数据。

休养地的主要游乐设施包括汽车营地、家族游乐场、溪边野餐场、体育设施等,还有卧龙自然休养林、烽火山杜鹃花、郡立公園、八公山、知止溪谷、飞凤泉,造就了其丰富的自然生态旅游资源,还有“论介生长乡竖名碑”、守节名臣白庄、义岩朱论介、忠臣郑敬孙、殉义吏白氏、白龙城大师、郑寅承博士、全海山义兵大将、朴春实义兵大将、文泰洙义兵大将等人文旅游资源,有韩国最早建立的以家族为单位的休养地放花洞家族休假村,长水郡多山的环境,除此之外。

2.4 特色农业与旅游业的协同发展。

实现了特色农业与旅游业的协同发展,长水郡曾经的传统农业效率不高,长水郡在制定产业政策时以特色产业和旅游业的发展作为基础,带动经济增长;通过将传统村落、旅游节庆、自然资源、生态环境和旅游体验项目、休闲度假、修养地、野营地、研修地、农事体验地相结合,二者的协同发展带动了当地经济的增长,通过打造特色农业品牌,从而推动了居住环境、道路交通、通讯设施等的发展,没有竞争力;旅游景点虽多,但都不具有世界级的影响力,因此,吸引了大批游客,实现了良性循环。

2.4.1 长水郡代表性村落的农业与旅游体验项目 长水郡的特色村落较多,该村是韩国农林部于2005年指定的绿色农村体验村落,戏水、看萤火虫、挖地瓜、捡栗子、滑雪橇、做豆腐、放孔明灯、抓鱼、学习传统酿酒等游玩、体验项目,野菜、蕨菜和楤木芽的采摘项目,围绕这些资源开发了金达莱花、杜鹃花观赏项目,其中之一是天堂花园村,自然生态环境保存完好,有晴朗的天空、美丽的浅水滩、野花,还有矿石鱼、桂鱼等保护动物。

再如风物咚咚信息化绿色农村体验村落,开发了收获农产品体验、乘坐木筏、学习风物（20人以上）、苹果体验（摘苹果、制作苹果腌菜、购买苹果树）、采摘地瓜体验等项目,该村落位于“南德裕山”和“长安山”之间,这里空气清洁清澈,适宜刺五加皮、天麻、五味子、桃子等高品质特产品的生长,围绕这些特色农产物。

所有的管理都是由长水郡直接（苹果试验圃）或是由个别网上农场农家（个人苹果农场）来经营,2.4.2 特色农业项目的培育与旅游体验项目 ? ?首先是苹果农场体验（网上农场）,购买者可以通过网络了解自己购买的苹果树的生长过程以及相关信息,参加收获苹果活动等项目,都会将苹果树以一定的金额按先后次序分售,在长水郡,购买期为1年,周末可以和家庭成员一起参与疏剪苹果花、为果实间秧、修剪枝杈等农事体验,每年年初。

节日期间的旅游体验项目主要有：韩牛集市、苹果品评会、韩牛苹果主题馆、韩牛自助餐厅、收苹果体验、农特产品展览销售、全国韩牛烹饪大赛等,其次是“长水韩牛苹果节”,该节日于2006年创办,每年9月举行,每年吸引约30万游客前来参加和体验,韩牛生吃、韩牛烧烤体验区甚至一座难求。

3 特色农业与乡村旅游协同发展的路径。

必须考虑新型农业和现代农业的生产方式,开展休闲农业,以当地的特色农业为基础,传统农业方式较难适应现在社会的发展,特色农业跟旅游业的发展,将特色农业与休闲旅游业相结合,乡村振兴中,均面临项目、资金、人才短缺的问题。

3.1 健全政府主导的特色农业发展政策。

适合搞加工生产的农户、适合搞销售的农户;资金扶持政策实行申请、考核制度,充分盘活农村的诸如自然、环境、生态、田园风光、乡村风物、文化传统等资源,扶持地方特色文化、民俗节庆,结合当地的地理位置、气候生态和传统农业基础;培养乡村的有力领导人;将农户按其不同的才能进行培训,现在许多地方的农村是典型的“空心村”,比如适合搞种植、养殖的农户,由村集体拿出规划和资金使用计划,需要政府出台资金扶持、人才培育机制,按年或产业周期实施考核,农村基础设施薄弱,又缺乏充足的资金进行建设,特色农业的发展一定要因地制宜,在用地、资金、社会保障等方面给予优惠,开发创意产业,劳动力资源短缺,村里年轻青壮劳力去往城市打工,同时,因此。

3.2 实施品牌化战略,提高核心竞争力。

无论是特色农产品还是乡村旅游均可以通过品牌化战略来提高核心竞争力,无论是乡村农业产业的振兴还是乡村旅游业的发展,国内的乡村旅游与特色农产业的协同发展案例也不在少数,特色农业与旅游业协同发展过程中,实施品牌化战略,将特色农业作为优先发展的基础,品牌化战略是韩国长水郡取得成功的秘诀之一,从而将其转化为旅游品牌竞争力,陕西省袁家村被打造成为全国知名的乡村旅游品牌,树立品牌意识,由此带动了相关农产品的销售,都必须跳出传统的小农思想的禁锢,比如,因此。

3.3 将特色农产品的生产过程与乡村旅游体验相结合。

同时也就带动了特色农产品的销售,特色农产品的养殖和种植基地变成了旅游景观,那么就可以将特色农产品的培育、种植和养护、管理、收割等过程变成体验项目,势必吸引旅游者前来参观体验。

举办特色乡村节庆活动等吸引游客,以特色农产品的展示、乡村美食、采摘游戏、水果评选比赛、亲子采摘、乡村音乐节、乡村烧烤等为依托,因为特色农产品地处乡村地区,既能丰富游客的旅游体验、提高旅游满意度,传统销售方式限制较多,销售渠道、营销问题成为关键,还能促进特色农产品的销售,在种植培育成功后,经过严格筛选出来的特色农产品。

通过特色农业生产与旅游协同发展,再加上以农产品销售、特色餐饮、乡村旅游等为主的第三产业相结合,根据当地特色农业,促进农村的产业兴旺,实现“以农带旅,以旅促农”,扶持开发以农产品生产加工、特色农产品相关的旅游纪念品生产加工为主的第二产业,并最终实现乡村振兴,在乡村振兴背景下,实现一、二、三产业的融合协调发展,以第一产业种植养殖、景观生态农业为基础的现代农业,进一步吸引年轻人才回流农村,综上所述,单纯的“给予救济金式”的模式很难取得好的效果,应从地区实际出发。

参考文献：

[5]吕献红,张瑞英.近年来国内农业与旅游业融合发展研究综述[J].旅游发展研究,2017（6）：5-8.。

[10]杨军.协同理论与旅游产业发展[N].中国旅游报,.。

[16]长水文化体育观光事业所.长水郡统计年鉴[EB/OL].（）[].https：//www.jangsu.go.kr/index.jangsu menuCd=DOM_000000104004003000.。