民俗旅游概论ppt

民俗旅游学

民俗与旅游

民俗旅游成为我国的旅游主潮之一,?民俗旅游活动的开展为民俗旅游理论的建立奠定了基础,? 民俗旅游是以民俗事象为主要观赏内容的文化旅游活动,各地纷纷推出很多新的民俗旅游项目,? 我国民俗旅游发展于20世纪80年代,1995年的“中国民俗旅游年” 第一次在全国范围内开展了大规模的民俗旅游活动,学科背景?民俗旅游成为我国旅游业的主潮之一,是一种高层次的文化旅游,进入90年代后。

深圳民俗文化村

桂林漓江民俗风情园

? 第六章 岁时节令民俗1 岁时节令民俗的形成和特征2 节日民俗及旅游应用? 第七章 文娱竞技民俗1 民间表演艺术第八章 信仰崇拜民俗? 第八章 信仰崇拜民俗1 原始信仰民俗2 民间体育竞技3 民间娱乐游戏主要章节2 巫术信仰民俗3 民间禁忌? 第九章 民俗旅游资源的保护与开发1 民俗旅游资源的保护2民俗旅游资源开发的原则与方法、 模式3 民俗旅游资源开发实例。

参考书目《中外民俗》 吴忠军年1 0月主编东北财经大学出版社2001《民俗学概论》 王娟月编著北京大学出版社2005年7《中国民俗学》 乌丙安8月著辽宁大学出版社2004年《中国民俗旅游》 陆慧 主编 科学出版社 2009年3月。

第一章 绪 论第一节 民俗与民俗学一、 民俗民俗——folklore英国考古学家汤姆斯在1846年首次提出 的英国考古学家汤姆斯在年首次提出 的1 878年1 0 月 世界上第一个“民俗学会” 在英国成立“folklore” 获得国际的承认民——folk（民众、 民间全民）俗——lore（风俗、 知识、 学问旧传 ）。

“民”? 1、 民——民族——民间故事、 神话、 传说——代表人： 格林兄弟（ 德国）针对民族主义和浪漫主义,防止外来文化冲击民俗学学科的创始人：? 2、 民——社会群体——共同文化传统和思维方式——代表人： 迪尔凯姆人： 迪尔凯姆? 3、 民——古人——野蛮人和半开化的人——代表人：爱德华泰勒——人类学之父? 4、 民——农民（ 或文盲） ——19世纪? 民——贵族? 民间文学——精英文学? 错误概念? 5、 民——全民——正确概念。

“俗”1、 简单说： 知识和学问以口 头物质风俗或行为等非正式和非官方的2、 以口 头、 物质、 风俗或行为等非正式和非官方的形式创造和传播的文化现象,特征：约定俗成、 自 觉遵循和维护的行为规范、 道德伦理、 认知方式、 思维模式。

著名民俗学家陶立璠《民俗学概论》 ： 民俗是一种悠久的历史文化传承,“民俗”《大英百科全书》 ： 民俗是普通民众始终保存的,是一种相沿成习 的东西,未受当代知识和宗教影响的,以片 段的、 变动的或较为固定的形式继续存在的传统信仰、 迷信、继续存在的传统信仰迷信生活方式、 习 惯及仪式的总称,简言之就是民间风俗。

包括保存在口碑传承中的信仰、 俗语、 诗歌、 民歌、 民谣、故事、 谚语和谜语等,包括传统的风俗习惯、 信仰、 民间故事、 歌谣、 谚语等,?美《新时代百科全书》 ： 大多数人类学家、 民俗学家所使用的,?《中国大百科全书》 ： 早期含义指民众的知识和学问,后范围扩展到全部的社会生活和文化领域。

民俗是? 民俗是一种种特殊文化特殊文化? 与其他的文化现象的发展密不可分? 民俗现象具有模式性? 重复呈现,“民俗” 定义中的共识：? 民俗的主体是群体而非个人? 先行人物。

二、 民俗的分类人们在物质创造、 消费和流通中所形成的民俗,物质民俗行业民俗——农耕、 畜牧、 渔猎、 手工业、 商业民俗等消费民俗——服饰、 饮食、 居住、 行旅民俗等本本体属性人生礼仪民俗人生礼仪民俗——育儿、 成年、 婚姻、 寿庆、 丧葬礼俗等岁时节日民俗——传统节日、 现代节日等社会结构民俗——家庭、 亲族、 乡 里、 社团、 帮会民俗等游艺民俗——游戏竞技、 歌舞、 工艺、 技艺民俗、 口头语言、谣谚、 神话传说等育儿成年婚姻寿庆丧葬礼俗等通过生产、 生活的结合和交往形成的民俗社会民俗意识民俗原始信仰民俗——自然崇拜、 图腾崇拜、 祖先崇拜等民间宗教信仰民俗——道教、 天主教、 佛教、 伊斯兰教等禁忌民俗——生产、 生活、 民间宗教禁忌等在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方面的以信仰为核心的民俗。

畬族的后裔尊奉盘瓠为始祖绘其头像 （狗头）世代传承祖,? 盘瓠在高辛氏手下立了 功,手头保存着盘瓠的宝印和画像,现在兴国县的蓝姓居民也保留着盘瓠的画像,这是说谢、 蓝自称自己是盘瓠的后代子孙,轻则破费钱财向狗图祭祀,在赣南畬族的史诗《狗王歌》 中有详述,重则体罚向狗王祖先恕罪,崇拜祖先偶像? 赣南畲族有一个共同的祖先,将其祖图悬挂于厅堂正中的祖宗神位上,称为“祖图”,引以为荣? 明正德年间在赣南崇义一带聚众反抗明朝官府的首领蓝天凤“自称盘皇子孙,而且禁止打狗杀狗,? 赣南畬民不但忌吃狗肉,即盘瓠,家狗死了 要同人死一样安葬,收有传流宝印画像”,世代传承,高辛氏把公主许配给他,绘其头像 （狗头）,烧香祭祀,命以盘、 蓝、 雷、 钟（女婿） 为姓,因战功卓著而成为传说中上古“五帝” 之一帝告的驸马,发展成为现在的畲族,后移居山林,引以为荣,刀耕火种,繁衍后代,其神话,生下3 男1 女,每逢春节,顶礼膜拜,如果无意犯禁。

④民间艺术精神民俗①巫术,⑤岁时习 俗口承语言民俗①神化、 传说、 故事,⑥交易社会民俗民俗①家族、 亲族,⑤岁时习 俗婚）,②服饰,②村落,②宗教,③各种社会职业集团,③饮食,③信仰,我国各民族民俗分类物质民俗①居住,④生产,④禁忌,③谚语、谜语,②歌谣、 叙事诗,⑤交通、 通讯,⑤道德、 礼仪,④人生礼仪式（ 生葬④人生礼仪式（ 生、 葬、 婚）,⑥民间游戏。

三、 民俗的基本特征（ 一） 民俗的集体性与模式性（ 二） 民俗的传承性与播布性（ 三） 民俗的稳定性与变异性（ 三） 民俗的稳定性与变异性（ 四） 民俗的民族性与地方性（ 五） 民俗的原始性与神秘性。

）民俗是集体智慧的结晶（ 为什么,）1 、 民俗是集体创造的2、 民俗的流传、 完善和创新是依靠集体完成的,（ 一） 民俗的集体性与模式性民俗的集体性（整体意识）——民俗的本质特征、 生命力所在民俗是集体智慧的结晶（ 为什么。

）一般缺少个性（ 为什么,因而一般缺少个性,（ 一） 民俗的集体性与模式性民俗的模式性——亦称类型性一般缺少个性（ 为什么,）因为民俗是由民众创造、 传承和享用 的。

（ 二） 民俗的传承性与播布性民俗的传承性——民俗文化的在时间上的纵向延续过程民俗的播布性——民俗文化的在空间上的横向传播过程传播方式：1 、 民族迁徙2、 文化交融（ 如肯德基、 麦当劳）。

（ 三） 民俗的稳定性与变异性民俗的稳定性如： 春节贴对联、 元宵节吃汤圆、 清明节扫墓、 端午节吃粽子、 中秋节赏月 、 腊八节喝腊八粥等是先秦两汉就已定型,传承至今民俗的变异性（ 原因）1 、 口 传的衰减2、 时代的洗礼生产民俗。

泥砻上下截每节高八九寸,木轴高约3寸,泥砻为上下两截,中间有一木轴,? 碾谷泥砻铅山县的碾谷泥砻用老松树或杉树切成段,这样的木泥砻使用起来轻巧省力,一只泥砻可使用数年或1 0余年,然后用蔑箍紧做成,然后在底盖上密密的凿成许多锯齿,并列排成圆形,如果牙齿磨平了,可以再凿。

水碓有浇轮,水轴、 水轮、 水碓、 水磨、 水砻声山溪水的湍流声伴和一处,齿离碓尾时而碓落,顺水轮安在重碓旁边,经转后其齿触碓尾而碓起,近城或各乡 村的大小溪边都设有水碓用来舂米（chong）,三者一齐分水轮之力,还有顺水轮,浇轮安于碓尾,·有趣的水碓（dui） ·上饶地区河溪如织,轮则随水而转,用这种方法春米,水轮中间有长轴相贯,而且眷出来的米不会碎,美妙动听?土砻（糙米））土砻（糙米,还有的借用水雅之力,倏起倏落,省力省时,溪水如流势急,在一旁又设水磨水砻,其松紧程度要按水势的缓急而调,轴上木齿参差,总无停机,循环转动,既巧妙,又天然,远远听来,有节有拍。

水碓扇车（风车）扇车（风车）。

水磨、 石磨

表现形式不同1、 同一民俗事项,（ 四） 民俗的民族性与地方性民俗的民族性1、 同一民俗事项,表现形式不同2、 各民族的独特风俗3、 我国各民族名称的来历（ 8种情况）。

音译水）,我国各民族名称的来历（8种情况）自称汉（汉代刘邦封为汉王） 、 傣、 哈尼、 纳西地名独龙（独龙河谷） 、 怒（怒江） 、 东乡、 门巴、 毛南生产畲（刀耕火种） 、 鄂伦春（“使用驯鹿的人 ” 和“居于山岭的人” 两种含义 ） 、 拉祜、 达斡尔传说柯尔克孜（40 个姑娘） 、 哈萨克（白鹅）沿袭朝鲜（1 7世纪末） 、 俄罗斯（1 9 世纪） 、 撒拉（1 3 世纪）吉祥维吾尔（联合、 协助） 、 裕固（富裕巩固）消歧佤族（卡瓦——卡为傣语奴隶） 、 壮（僮——小人、 小孩）音译水（自称虽——在水语中有疏通顺理之意。

（ 四） 民俗的民族性与地方性民俗的地方性——地理特征、乡 土气息乡 土气息、 地方特色地方特色饮食上： 南甜、 北咸、 东辣、 西酸八大菜系： 鲁菜、 川 菜、 粤菜、 苏菜、 浙菜、 湘菜、 闽菜、 徽菜。

湘西的木楼

陕北的窑洞

傣族的 竹楼? 干栏式建筑。

“烘亨” 是凤凰展翅欲飞之姿,建房始祖是帕雅桑目底建房始祖是帕雅桑目底帕雅桑目底,帕雅桑目底曾帕雅桑目底,帕雅桑目底在凤凰的启示下,帕雅桑目底曾,“晃很” 一词椐说是“烘亨” 的谐音,并把竹楼叫做“烘亨”,竹楼的传说? 西双版纳傣族称自己居住的竹楼为“很”,后来逐渐演变成“晃很” 和“很”,“很” 是“晃很” 的简称,? 民间传说竹楼的建房始祖? 民间传说竹楼的建房始祖建过绿叶平顶屋和傣语称为“杜玛些” 的狗头窝棚,做出欲飞不飞之姿,天神变成一只凤凰冒着雷雨飞到他的面前,修建成四面坡式的高脚竹楼,但始终无法遮风档雨,他正在思索建盖居室的式样时,低头垂尾,两翅微张,双脚立地。

（ 五） 民俗的原始性与神秘性民俗的原始性与神秘性图腾崇拜、 信仰、 崇拜、 祭祀、 禁忌、 占卜 、 巫术“上刀山、 下火海” 、 ” 吞筷条” ——广西瑶族“祭盘王” 的巫术活动“上刀梯” ——湘西苗族巫师为死者解罪的仪式。

求雨回至县衙门前,两天后,天必降大雨,井在沿途凉亭,凉亭内施茶之举便止,一同去石开庵、 龙潭及观音岩等处求雨,? ·求雨·据清同治《铅山县志》 载： 农家要是六月遭旱灾,上饶铅山城内外居民须头戴柳枝圈,手执大鼓,施茶于行人,一直过三伏天,县令携家眷叩拜龙神,据叙传,通过此仪式,此俗现仍在农村有的地方沿袭。

四、 民俗的社会功能（ 一） 教化功能（ 二） 规范功能（ 三） 娱乐功能（ 三） 娱乐功能（ 四） 审美功能（ 五） 维系功能（ 六） 历史功能。

（ 一） 教化功能教育和潜移默化举例：诞生礼、 成年礼、 婚礼、 丧葬礼等。

据说未生育的夫妇吃了 这只冬瓜后,另搬一只大冬瓜放在供桌上,可送亲友中还未生育男儿的人,中秋之夜的求子习俗非常别致,月下供过的冬瓜,（ 二） 规范功能社会规范四个层次：法律、 纪律、 道德、 民俗如如： 乡 规民约乡 规民约?·求子·上饶铅山地区,除供月饼和其他果品之外,然后众人拜礼月亮,并以鼓弦之乐合之,中秋之后,即可得子。

（ 三） 娱乐功能（ 快乐、 愉悦的调剂作用 ）哪个民族的节日,芦笙节、 斗马节花炮节、 多 耶舞盘王节、海”三月 三那达慕苗族侗族“上刀山、 下火瑶族壮族蒙古族。

（ 四） 审美功能（ 悦耳悦目 、 悦神悦意）音乐、 建筑、 服饰、 年画、 工艺品……。

（ 五） 维系功能统一行为与思想,保持向心力和凝聚力举例：华侨——通过讲汉语、 吃中餐、 过中国的传统节日 等方式,保持民族认同。

除了 有沼泽、 丛林和洪水的灾难之外,民族辉煌? 西方著名历史学家汤因比在其名著《历史研究》中有这样的感慨： “如果我们再研究一下黄河下游的古代中国文明的起源,人们把它变成古代中国文明摇篮地方的这一片 原野,还有更大得多 的气候上的灾难,我们发现人类在这里所要应付的自 然环境的挑战要比两河流域和尼罗所要应付的自 然环境的挑战要比两河流域和尼罗河的挑战严重得多,它不断地在夏季的酷热和冬季的严寒之间变换,”。

包括?自 孔子以来,却有这样的惊叹：? “自 孔子以来,埃及、 巴比伦、 波斯、 马其顿,埃及、 巴比伦、 波斯、 马其顿,包括罗马的帝国,但是中国却以持续的进化生存下来了,民族辉煌? 在哲学家罗素那里,都消亡了,”。

福娃的民俗意蕴? 《尚书? 洪范》 释五福为： “一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命,”? 汉代桓谭解为： “寿、 富、 贵、 安乐、 子孙众多”。

? 1 、 贝贝——“ 鱼” 原型的福娃民俗文化蕴涵? 图腾崇拜? 人们某些美好愿望? 人们某些美好愿望的理想象征? 辟邪消灾。

2 晶晶——“熊猫” 原型的福娃民俗文化蕴涵? 物种稀缺,? 在中国最早的典籍,如《尚书》 、 《诗经》 中就有对熊猫的描述,濒临灭绝,被奉为“国宝”。

3、 欢欢——“火” 原型的福娃民俗文化蕴涵? 光明、 洁净的象征? 家庭保护功能? 家庭保护功能? 吉祥的喻意。

4 迎迎——“羊” 原型的福娃民俗文化蕴涵? 图腾崇拜? 司狱之神? 道德模范? 道德模范? 吉祥化身。

5、 妮妮——“燕子” 原型的福娃民俗文化蕴涵? 春归之兆? 请子之鸟象? 富贵象征。

通过语言和行为传承的各种民俗事项的学问,研究内容包括：? 整个民间生活与文化? 整个民间生活与文化? 民间的精神生活和物质生活? 文明民族、 后进民族、 野蛮民族? 民俗学和文化人类学、 民族学、 社会学、 历史学有着紧密的关系,五、 民俗学? 民俗学是研究人们在日常的物质生活和精神生活中,这种民俗事项往往表现为一种传统的文化模式,但它是社会科学领域中的一门独立的学科,而且是十分重要的学科,供人们模仿和传承。

第二节 民俗与旅游? 一、 旅游与旅游资源? 旅游： 人们离开自己的常住地,? 旅游资源： 对旅游者有吸引力,通过旅游活动能够产生社会、 经济、 环境三方面效益的所有因素的总称,前往某些地方并做短暂的停留（不超过一年） 的观光游览游憩等活动的总称光游览游憩等活动的总称。

二、 民俗与旅游? 民俗充实了旅游内容,旅游丰富了民俗的内容? 民俗能为旅游景点的开发提供一手资料? 旅游为民俗资料的传承作出了贡献? 察风观俗是推动旅游发展的重要动力? 汉代的” 风俗使“、 ” 乐府令“? 采风问俗。

具有一定的旅游功能和旅游价值,? 民俗旅游资源是构成民俗旅游地借以吸引旅游者的民俗旅游产品的基本要素,三、 民俗旅游与民俗旅游资源? 民俗旅游是指人们离开常住地到异地去,能够旅游企业所利用,以地域民俗事象为主要观赏内容而进行的文化旅游活动的总和,? 特征： 世界性、 丰富性、 朴实性、 易逝性、 群体性,并可以产生经济效益、 社会效益的各类民俗事象的总和。