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放入配有花椒、海椒等调料的锅里煮,放入已煮熟的洋芋片或酸菜汤内,用擀面棒擀成薄片,家庭撒上朴面裹成数层,用旺火煮沸,当肉刚好煮熟而不烂时,用刀切成约二寸长、五分宽的长条块,把牛羊宰杀后,游俄预算制成大块,不用筷子,用手抓着而食。
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