蚌埠旅游最不能错过的九道美食

大蚂虾、烧饼夹里脊、沱湖螃蟹……太多太多的美食与特产,说起蚌埠的好吃的,让人欲罢不能、垂涎欲滴。

才敢说自己是资深吃客哦,在蚌埠,尝过这九道美食,你知道吗。

“神奇草”

五河朱顶的苜蓿是一种牧草,以“牧草之王”著称,耐干旱,产量高,似三叶草,耐冷热,草质优,属多年生草本植物。

苜蓿又被称为“神奇草”,是一种天然碱性食物,含有大量的苜蓿叶蛋白、膳食纤维、活性多糖、皂苷、黄酮、维生素E、硒、叶黄素等天然活性成分,苜蓿中所含有的许多成分,作为蔬菜食用,具有清脾胃、通肠道、下结石的功效,营养价值和药用价值也极高,是提纯制药的宝贵资源,已经被提炼开发做成多种绿色保健品。

临北“烫羊”

“烫羊”将和这个古镇一样承载着这个地方的文化特色,临北“烫羊”已经声名远播,临北回族乡的村寨里都是一片繁忙的景象,随着临北回族乡“烫羊”在省内外各大中城市的走俏,“烫羊”已经成为临北回族乡最具特色的一道风景,每到冬天,因“烫羊”肉质细腻鲜美远销全国各地。

淮河冰鱼

又名才鱼、面条鱼、黄瓜鱼,是银鱼家族中的珍稀品种,冰鱼即大银鱼,其个大、腰长、圆肥,产于怀远境内的淮河及支流,冰鱼与小银鱼比。

入口生香,营养丰富,点一道香鲜四溢的冰鱼火锅,汤汁浓厚,鱼肉鲜嫩,亲朋好友酒楼相聚,冰鱼火锅是独具特色的怀远地方名菜,三九隆冬,边吃边叙,实为难得的享受。

大新糖葫芦

五河县大新镇是全国有名的糖葫芦之乡。

其工艺独特,晶莹剔透,酸中带甜,好不爽口惬意,老少皆宜,大新镇的糖葫芦色泽红亮,咬上一口则嘎嘣脆,不含任何色素等食品添加剂,红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人,唇齿留香。

申集芡实

水质优良,对水质的要求非常高,种植芡实具有得天独厚的条件,芡实享有“水中人参”的美誉,五河县申集镇水源充足。

具有“补中,史书记载,除署疾、益精气、强志、令耳目聪明”的功效,芡实一直被视为延年益寿的上品。

常食芡实还可以治疗老年尿频症,现代研究表明,五河申集所产的芡实含有大量对人体有益的营养素,而极易被人体吸收。

清河莲藕

淮上区曹老集镇种植莲藕历史悠久,入口滑爽绵柔,目前种植规模近万亩,清河藕质洁白似雪,满口生香,本地莲藕为白莲塘藕,入汤久煨不化,细嫩甜脆,其中以清河村种植面积较大。

每当夏日来临,万亩莲藕清香四溢,更是一处绝佳的游览胜地,三汊河湿地苇波荡漾,似一幅美轮美奂的水彩画。

沱湖千头

是招待佳宾的美味佳肴,沱湖千头鱼是安徽省蚌埠市五河县沱湖的特产,具有强肝、明目的功效,沱湖千头鱼味道鲜美。

“千头鱼夹馍”为五河特色菜,成鱼体长不超过5公分,生长于水质清新的浅水草丛中,千头鱼为小型鱼类,沱湖年产量80万斤左右,以天然水草为食。

沟东酥梨

景色宜人,那里自然环境优美,淮河从那里流过,有近万亩的梨园,滋润了大片的土地和梨园,沟东酥梨生态园位于五河县城关镇沟东村苏皖交界处。

个大丰满,因为靠近淮河的缘故,五河县是皖北有名的水乡,沟东酥梨以其表面光洁,酥梨成熟季节,透气保湿,畅销周边省市,七八月间,而每到秋天,周边客商及一些采摘客又会蜂拥而至,多汁酥脆,营养丰富和无公害等几大特点而深受国内外消费者喜爱,沟东村土质松软,使沟东酥梨成为抢手货。

让我们一起来探寻,更多鲜为人知的蚌埠美味吧,可真是处处有惊喜啊,蚌埠这座“藏龙卧虎”的美食城市。